Om de kwaliteit van onze ingrediënten te verzekeren, kopen wij niet aan bij anonieme grootleveranciers. We smeden hechte banden met lokale voedselproducenten die op duurzame wijze hun dieren kweken en andere voedingswaren telen. We spreken hen met de voornaam aan.
De passie van Dries voor de groenten, kruiden en eetbare bloemen die hij voor ons kweekt, is grenzeloos. Wild Farming, zo noemt hij zijn manier van duurzaam en biologisch landbouwer. Zijn groenten zijn vaak grillig van vorm, maar hun smaak is onovertroffen.
Meatier, is een echte koploper in zijn sector en investeert o.a. in zonnepanelen, hypermoderne water- en warmteterugwinning en afvalreductie. Daarmee zijn ze echte pioniers op het gebied van duurzaamheid! De koeien van Meatier profiteren van een speciaal voedingsschema. In samenwerking met professoren van de KU Leuven en de UGent wordt het rantsoen van de koeien zorgvuldig afgestemd. Alfalfa, gras, klaverzaden, tarwe en suikerbietentoppen zorgen ervoor dat de dieren voldoende omega 3 en andere voedingsstoffen binnenkrijgen.
