Een hartverwarmende witloofsoep met coquilles en oester... dat is wat Chef Jan voor ons vandaag in petto heeft.

Klinkt dit jou ook als muziek in de oren? Wil jij jouw geliefde nog eens extra verwennen dit weekend?

Check dan zeker het recept en scoor met deze "wit-love soep" ;-)

Ingrediënten:

klontje boter

3 liter heldere groentebouillon 

1,5 kg  grondwitloof

1 wit van prei

2 aardappelen

1 knoflookteentje

3 ajuinen

witte peper

zout

laurier

150 ml room

Garnituur:

3st gebakken Sint-Jacobsvruchten

oester in de schelp met gestoofd witloof

Bereiding:

Reinig en schil je groenten, snij ze in blokjes en stoof aan in boter

Bevochtigen met de groentebouillon

kruiden met peper en zout

laurier toevoegen

20 tal minuten laten garen 

mix de soep glad en voeg de room toe

eventueel nog even afkruiden volgens eigen smaak

werk af met de garnituren en …

SMAKELIJK!