Nieuws
15 juli 2017
Bijleren van sterrenchefs
Sommige van onze chefs en hofmeesters genieten deze zomer niet alleen van een welverdiende vakantie. Als onderdeel van de permanente bijscholing die we hen in de Belgocatering Food Academy meegeven, lopen zij stages in sterrenrestaurants.
Jo, onze chef in het directierestaurant van KBC op de Brusselse Grote Markt, trok naar het Hof van Cleve van Peter Goossens. Laurens, Belgocateringchef bij Medialaan, leerde van Heston Blumenthal in zijn Londense sterrenrestaurant Diner (foto).