Nieuws
14 december 2020
Kooktip van chef Dries
“Voor het bereiden van een feestelijk diner is voorbereiding cruciaal. In keukentermen heet dat de mise en place.
Zet alle ingrediënten op voorhand klaar in je keuken, niets is ergerlijker dan midden in een recept te moeten ontdekken dat je nog 6 sjalotten in brunoise moet snijden.
Neem tijd voor je voorbereiding en alles zal gegarandeerd vlotter verlopen! En misschien nog één extra pro-tip: een aperitiefje tijdens het koken smaakt altijd!