Restaurantgasten willen weten waar de producten op hun bord vandaan komen en ze wensen dat die plek van herkomst nabij ligt. Ze verlangen lokale producten van kleinschalig opererende landbouwers die verzekeren dat zij hun producten op gezonde en duurzame wijze telen. En terecht.

Lekkere en gezonde gerechten bereiden met duurzaam gekweekte seizoensproducten: het is de essentie van wat Belgocatering doet. Om de herkomst en kwaliteit van onze ingrediënten teverzekeren, kopen wij nooit aanbij anonieme grootleveranciers. Dat doen we bij lokale voedselproducenten die we respectvol ‘onze boeren’ noemen.

We grijpen de Dag van de Landbouw van zondag 16 september aan om een aantal van onze boeren aan onze opdrachtgevers en onze restaurantgasten voor te stellen. Zo nemen we onze belangrijkste opdrachtgevers en een aantal journalisten mee op een ‘boerentrip’: een ontdekkingsreis langs enkele van onze leveranciers.

Voor onze restaurantgasten bereiden onze chefs elke dag van de week van 17 september een dagschotel met de lekkere producten van een van hen. Via analoge en digitale media vertellen we onze restaurantgasten over de herkomst ervan.

Dat zullen we in de toekomst overigens blijven doen. We rollen een langdurige campagne uit onder de leuze Geniet op het Ritme van de Natuur.Om onze gasten te informeren over de duurzame seizoensproduten die we voor hen bereiden en de gepassioneerde producenten die ze voor hen telen.