Pour garantir la qualité de nos ingrédients, nous ne nous approvisionnons pas auprès de grossistes. Nous tissons des liens solides avec les producteurs alimentaires locaux qui élèvent leurs animaux et cultivent d'autres produits alimentaires de manière durable. Nous nous adressons à eux par leur prénom.
La passion de Dries pour les légumes, les fines herbes et les fleurs comestibles qu'il cultive pour nous est sans limite. Wild Farming, c'est ainsi qu'il appelle sa méthode d'agriculture durable et biologique. Ses légumes ont souvent des formes fantaisistes, mais leur goût est tout simplement exceptionnel.
Meatier, est un véritable pionnier dans son secteur et investit, entre autres, dans des panneaux solaires, la récupération de l’eau et de la chaleur et la réduction des déchets. Cela en fait de véritables pionniers dans le domaine de la durabilité ! Les vaches de Meatier bénéficient d’un programme d’alimentation spécial. En collaboration avec des professeurs de la KU Leuven et de l’UGent, le régime alimentaire des vaches est soigneusement ajusté. De la luzerne, de l’herbe, des graines de trèfle, du blé et des fanes de betteraves sucrières garantissent que les animaux reçoivent suffi samment d’oméga 3 et d’autres nutriments.
Pour des services de restauration et d'accueil uniques dans votre organisation ou lors de votre événement :
+32 2 897 68 00
