L’innovation et la tradition : on les croirait contradictoires mais elles ne le sont pas du tout. Notre expérience nous apprend que l’innovation dans la restauration collective réside en effet dans la tradition des produits et des mets artisanaux.

C’est en tout cas le message que nous avons communiqué lors du colloque « L’innovation dans la restauration d’entreprise », organisé en marge de l’Horeca Expo. Notre témoignage n’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd, en témoignent les nombreuses réactions positives que nous avons reçues.

Nous nous ferons un plaisir d’également partager avec vous nos idées sur les innovations dans la restauration collective. Envoyez un e-mail à Carmen Swinnen via cs@belgocatering.be, ou appelez-la au 053 60 66 60.