Offrir la même expérience culinaire à nos centaines, voire milliers d'invités lors de grands événements et leur permettre de savourer des amuse-gueules et des plats gastronomiques tous aussi raffinés que savoureux : c’est un défi qui demande beaucoup de préparation. Nous effectuons ces préparatifs dans l’Atelier : la cuisine événementielle que nous avons construite dans une ancienne cuisine de production de Sergio Herman.

Belgocatering travaille en étroite collaboration avec Herman depuis de nombreuses années. Lorsqu'il se charge de la restauration d’un événement, il confie généralement la création des plats uniques qu'il a conçus aux chefs événementiels de Belgocatering et à leurs équipes de cuisine. Notre coopération se concrétise désormais aussi en briques. Nous faisons revivre la cuisine de production de Sergio à Sluis et y avons établi l’Atelier, notre cuisine centrale pour événements.

L'installation de cuisine à la pointe de la technologie que nous y avons installée permet à nos chefs événementiels et à leurs collaborateurs de préparer de manière optimale la restauration des événements dont ils se chargent. En fonction de la taille de l'événement, trois à quinze chefs expérimentés et autres membres du personnel de cuisine préparent des plats et des amuse-gueules exquis. Des plats qui sont ensuite finis lors de l'événement même dans une cuisine mobile et servis avec style.